一次发酵手撕吐司的步骤做法及图解

一次发酵省时间，关键口感也很好，奶香味十足，值得一试。

用料  

一次发酵手撕吐司的做法  

1. 将以上材料除黄油外全部加进搅拌桶揉成光滑的面团，再加黄油，继续揉

2. 揉好的面团能拉开结实的薄膜

3. 将面团平均分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15～20分钟

4. 一次擀卷，自上而下依次卷起

5. 将擀好的面团盖上保鲜膜再次松弛15～20分钟

6. 再次擀卷

7. 将面团依次放到吐司盒里，进行发酵

8. 烤箱提前预热，待面团发到7分满的时候放入烤箱150度，烤35分钟左右

9. 出炉脱模。