翻译的 共计用时 2个小时
用料
橄榄油 | 2汤匙 |
酱油 | 1-1/2茶匙 |
柠檬汁 | 2茶匙 |
大蒜 | 1个(切碎) |
红辣椒片 | 2茶匙 |
现磨黑胡椒粉 | 1茶匙 |
鲜姜 | 1/2茶匙(剁碎) |
葱(可选) | 2汤匙(切碎) |
盐 | 适量 |
青花鱼 | 4盎司(鱼片) |
泰国香米 | 2杯 |
水 | 2杯 |
鸡肉高汤块 | 1立方体 |
黄油(可选) | 1汤匙 |
椰汁 | 3/4(14盎司) |
白糖 | 2汤匙 |
黄油 | 1-1/2茶匙 |
白糖 | 1-1/2 汤匙 |
新鲜芒果 | 1-1/2杯(切入口大小块) |
青花鱼配椰子米和芒果辣调味汁的做法
将橄榄油,酱油,柠檬汁,大蒜,红辣椒片,黑胡椒,姜,葱和盐以及青花鱼片都一一加入碗里。拌匀用保鲜膜盖住碗,在冰箱中腌制1小时
将烤肉盘放在烤箱中间开始预热烤箱
把大米,水,鸡肉汤和1汤匙黄油放在锅里高温煮沸。关小火到中低档,盖好锅盖开始慢慢的煨直到米将汤汁全部吸收,用时约20分钟。然后倒入椰奶和2汤匙糖。搅拌,继续煨,直到大米吸收了大部分椰奶。
做米饭的时候,从冰箱中取出腌制的青花鱼片,倒掉多余的腌制卤汁。将鱼放在单层的大烤盘中。烤10到15分钟直到用叉子可以轻松刺透鱼身全部成熟。如果鱼烤的成熟太快避免发焦,用铝箔覆盖一下。
在一个锅中高热融化1-1/2茶匙黄油和1-1/2汤匙糖。当锅中的黄油跟糖开始冒泡时,加入切好的新鲜芒果。烹饪和搅拌,直到芒果变嫩,约5分钟。
取一个空盘放一勺米饭 码上鱼片 浇上芒果开吃