超级喜欢烤肉类,在下厨房学了Mollyxizi的方子,并进行了量化,自留。
调料用量适合12-15个中翅。
封面图来自网络,下次烤了补上😁
用料
中翅 | 12个 |
料酒 | 半勺 |
姜 | 3片 |
老干妈 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
白芝麻(可不放) | 1勺 |
辣椒面(可不放) | 适量 |
烤鸡翅(自留)的做法
将鸡翅解冻,洗净擦干,划几道口
将鸡翅放在盆里,依次加入以上调料,搅拌均匀。盖上保鲜膜,冷藏半个小时或更久。
摆盘时挑出姜片,烤箱上下火180度(我的烤箱温度偏高,温度正常烤箱可调至200度),中层烤25分钟。不用翻面,香气四溢,趁热吃巨满足!
小贴士
1.老干妈一定要放,三样油最好不要少,或者放一样油加量。
2.老干妈、耗油、生抽味道都挺重,不用另加盐,不用加味精。
3.喜欢辣就多放辣椒面吧。