无麸质无牛奶的过敏儿童点心。
用料
Doves自发粉 | 40克 |
Orgran中筋粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个(去壳47g) |
玉米油 | 70克 |
绵白糖 | 26克 |
椰浆 | 2小勺 |
Gluten Free Cookie的做法
烤箱预热130度。鸡蛋,糖全部放入盆里打匀。
放入椰浆,打匀。
分几次加入油,每次都打均匀到乳化状态。
两种粉混合后,过筛进去,分两次,切拌翻拌均匀。
用裱花袋挤曲奇,或者模具制作小薄饼。曲奇中层,薄饼中下层。130度25分钟,再看住多烤几分钟。薄饼要先拿出来或者中途翻面。