黑芝麻酒酿戚风的做法步骤,黑芝麻酒酿戚风怎么做最好吃

2020.5.3的记录：
黑芝麻酒酿戚风～半小时以内搞定！
酒酿比较湿润，且不容易拌匀，烤得时间不够可能口感会偏湿。不过由于放了芝麻核桃粉、蜂蜜、酒酿，味道自然是🉑️的～满满芝麻香😋

八寸低油低糖配方～

用料  

黑芝麻酒酿戚风的做法  

1. 低粉、蛋黄、芝麻粉、蜂蜜、酒酿（图中还没放）搅拌均匀

2. 蛋白打发至可提起小弯钩，分三次加入蛋黄面糊中，翻拌均匀

3. 如果想做流心的，三分之二的蛋糕糊倒入底上包了锡纸的模具后，舀入两勺黑芝麻酱，再倒入剩余三分之一蛋糕糊。
   烤箱预热后170度烤20～30分钟（视自家烤箱脾气而调整）

4. 出炉啦！一只开口笑的戚风🙈

5. 倒扣晾凉后用刀沿着边割一圈脱模

6. 底面更好看～

7. 切开有芝麻流心哦～酒酿软糯，芝麻喷香😋

小贴士

加了酒酿的蛋糕体都会偏湿，请适当调整酒酿液的量和烘烤时间。相比普通戚风，做出来口感湿乎乎是正常的哦～
如果需要加糖请在蛋白打发至起粗泡时分次加入！