黑芝麻纯酒酿贝果的做法步骤,黑芝麻纯酒酿贝果怎么做最好吃

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黑芝麻纯酒酿贝果的做法步骤图,怎么做好吃

拆开的酿怎么消耗呢?
um...可以做贝果,搭配谁好呢?

旧年的桂花酱清瓶了,今朝的桂花香还未随风飘来…

💡黑芝麻好像可以哎,吃到成品,嗯,看来感觉没错~

🌱使用前请阅读文末小贴士。

用料  

高筋面粉 240克
3.5克
酵母 2.5克
12克
酒酿 150克
额外水/酒酿(备用) 10-xx克
黑芝麻 10克
糖水 1L水+40g糖

黑芝麻纯酒酿贝果的做法  

  1. 成团略光滑,粗膜即可,后加黑芝麻揉匀。
    分割为5份,松弛10-20分钟。

    整形,发至按压稍慢回缩。
    提前预热烤箱,煮糖水。
    中小火,每面30秒,捞出沥干。

    200°,20分钟。
    (温度及时长仅供参考)

    黑芝麻纯酒酿贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

❗️我用的天山粉,成品可以嚼出面香味,用其他高筋粉的请根据面团情况加水。
(ps:此方还是推荐加酒酿哦(*ˉ︶ˉ*)