蜜汁烤猪颈肉的做法步骤,蜜汁烤猪颈肉怎么做最好吃

家里没有烤箱的也可以轻松做出酒店级的蜜汁猪颈肉。



《蜜汁烤猪颈肉》这个菜我以前用烤箱也做过，但做出来比较干。今天我用坤博砂锅来做了一次，烤出来的猪颈肉不但肉质鲜嫩、爽脆，肥而不腻。

用料  

蜜汁烤猪颈肉的做法  

1. 准备坤博砂锅。

2. 砂锅里面放个架子。

3. 架子上十字形铺满锡纸，紧贴锅边，锡纸伸出到锅口边。

4. 先用锥子扎猪颈肉（这样做是为了腌的时候更入味），腌好的猪颈肉中火烤35分钟，中途须翻一次面。

5. 然后刷蜜汁，（上下面都要刷上蜜汁）

6. 等凉了切成片，摆碟上桌，就可以享用了！

小贴士

小贴士：

1、调料可以根据自己的喜好调整

2、锡纸是为了接住滴落的油脂

3、不要拿普通的砂锅来烤猪颈肉，因为普通的砂锅不可以干烧！我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题！

4、打开盖子看猪颈肉比之前回缩、有微微焦的颜色就是熟了，烤的时间要看猪颈肉的大小而定