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为了做紫苏桃子姜买了很多仔姜,还剩一些,就来做小嶋留美的甜煮新姜,每年出新姜的时候都做了,用处多多。
用料
小嶋老师的甜煮新姜的做法
把白糖加入水中,加热至糖融化
仔姜切薄片,7-8毫米厚度
倒入糖水中
大火煮开
煮开后开小火,慢炖一小时
可以啦啦啦啦啦!
装入干净的容器中密封,放冰箱冷藏。可以保存三个月。我一般用这个来做新姜磅蛋糕和姜汁汽水。改天做磅蛋糕的时候再来写方子。
以前做的新姜磅蛋糕