家常麻薯球球（预拌粉版）做法，麻薯球球（预拌粉版）食谱与做法

第三次尝试麻薯包，终于有了满意出品～记录方子做记录用，也将失败经验分享给大家

用料  

麻薯球球（预拌粉版）的做法  

1. 所有原料准备好，黄油提前放室温软化

2. 将预拌粉中加入牛奶，鸡蛋，搅拌至没有干粉的状态

3. 将软化好的黄油，揉入预拌粉团中

4. 开始的时候会非常粘手，耐心的把黄油全部揉进去就没那么粘了～最终面团的状态是要保证光滑

5. 烤箱175度预热起来～把面团分成16个剂子，搓圆后摆在烤盘中（烤盘垫油纸，每个剂子中间间隔一定距离）

6. 烤箱175度20分钟，180度5分钟～中间观察上色情况，如果上色不均匀可以换换位置～上色差不多的时候可以覆盖一张锡纸

7. 出炉底部不凹，顶部不塌，完美～

小贴士

1.预拌粉用蓝黛的，不同预拌粉配料有差，还是要看说明
2.加入黄油后可以用厨师机揉，但是一定要注意不能揉过，过头了会越来越稀，越来越粘～别问我怎么知道了
3.牛奶和鸡蛋一共150克，不能多，如果鸡蛋比较大，牛奶就减少一些（把鸡蛋打好后加入牛奶，称总量150克）
4.黄油室温软化，可以切小块隔碗放温水中加速软化，到手指可以轻易按下去的程度，不能化成液体