家常自制乳清奶酪-素食ricotta 豆腐ricotta 西葫芦千层面做法，自制乳清奶酪-素食ricotta 豆腐ricotta 西葫芦千层面食谱与做法

买不到ricotta的时候，用这款豆腐ricotta替换相同的口感！菜谱来自油管博主simply quinoa的改良版。
可以用来抹面包、做千层意面、素食西葫芦“千层面”等。

用料  

自制乳清奶酪-素食ricotta 豆腐ricotta 西葫芦千层面的做法  

1. 以上全部材料混合，搅拌器打成泥即可。冰箱冷藏，随时取用。口感和味道很像ricotta，素食友好。

2. 素食西葫芦“千层面”的做法
   烤碗底部抹一层番茄膏铺上如图切的西葫芦薄片。

3. 抹上豆腐ricotta

4. 再抹一层番茄膏

5. 以此类推重复多次，最后表面撒上马苏里拉芝士，或者其他芝士。烤箱185℃烤20min

6. 披萨刀切块出炉，撒一些好看的香草～

7. 还可以和菠菜混合，做成烤意面卷