家常南瓜乳酪欧包（手揉快速出膜法）做法，南瓜乳酪欧包（手揉快速出膜法）食谱与做法

用料  

南瓜乳酪欧包（手揉快速出膜法）的做法  

1. 高筋面粉、南瓜泥、白砂糖、盐，一起放入和面盆中。

2. 鸡蛋、牛奶放入碗中，搅拌均匀。

3. 牛奶蛋液少量分多次倒入和面盆中，边倒边搅拌，一直到面粉中没有干面粉，停止倒入牛奶蛋液。剩下的牛奶蛋液可以留着融化酵母。

4. 用手把面絮揉成面团，大概揉两三分钟就可以成团。盖上保鲜膜，室温静置一个小时。

5. 静置一个小时后，大概已经可以拉出膜了

6. 酵母加入剩余的牛奶蛋液中搅拌均匀。

7. 酵母液倒入面团中揉搓吸收，加入黄油，继续揉搓。

8. 黄油吸收后，放到面板上继续揉搓。

9. 来回揉搓，揉出去，再搓回来，大概揉15分钟左右，就会出膜了。中间没力气揉了，也可以摔打面团一会再继续揉搓。

10. 揉好的面团忘记拍图了。放一张我之前加了全麦面粉做面包的图。

11. 揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。用手戳一下，孔不回缩不塌陷，就说明发酵好了。

12. 把面团拿出来放在面板上揉搓排气，然后分成三块（我又忘记拍图了==）

13. 第一个做月牙形，先把面团擀成长椭圆形。

14. 奶酪和南瓜泥搅拌均匀，取搅拌好的奶酪泥，涂抹在面饼的一侧。然后从涂抹奶酪泥的一侧开始卷起，卷好后收紧两头。把卷好的面团，弯成月牙状。

15. 我还包了一个蔓越莓的。

16. 成型的面包进行二次发酵，发酵至两倍大。（可以用烤箱发酵功能发酵25-30分钟左右）

17. 用手轻轻按一下慢慢反弹就可以了。我有一个包的时候面饼擀太薄露馅了==

18. 发酵好的面包撒上干面粉，割出花纹。

19. 烤箱180度预热。上火160度，下火180，烤20分钟。烤5分钟左右的时候，在面包上盖上锡纸。

20. 烤好啦

21. 看加了南瓜泥的奶酪夹心，真的好好吃哦。