这个真的怎么搭配都好吃
可以承载一切美好的小船
最爱的还是杏仁口味
每次的量适合大号可以做16-17艘小船哦
用料
黄油 | 30克 |
转化糖浆(或者麦芽糖浆) | 35克 |
淡奶油 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
杏仁片 | 75克(同等比例换成芝麻 坚果都可以) |
海盐 | 1-1.5克 |
焦糖糯米船(三种口味)的做法
先加入黄油 白糖 麦芽糖浆 淡奶油(可省略)一起入主锅
如图所设定 5分/V/速度3
趁热再倒入杏仁片,再放入少量盐 设定20秒/反转速度2混合
提前准备好烘焙纸 从主锅里倒入出来
折叠按压成薄厚均匀的以小船长度为标准 ,方便后续放在小船上 折叠后放冰箱冷藏1小时方便切割
依次均匀的切割16等份 (此图为加倍量)
依次放入到糯米船上提前预热烤箱160度 放入中层烤至上色 20-22分钟
坚果版本
黑芝麻可以选用两种芝麻混合
芝麻版本
出锅晾凉
坚果版本的小船也很讨人爱
最好吃的还是杏仁版 酥脆甜香