今天我们换个口味,做点奶奶香香的小零食。
熟悉我方子的小可爱都知道我糖一般都放的很少,你们做的时候可以适当增加一点量。
做的过程很简单,但需要放冰箱冷藏4个小时以上。
一定要用不粘锅。全程最小火。
用料
蛋黄 | 2个 |
纯牛奶 | 500克 |
糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 50克 |
芝士片 | 1片 |
芝士烤牛奶🧀️奶香浓郁🥛零基础的做法
牛奶500毫升,白糖20克,蛋黄2个,玉米淀粉50克,放入不粘锅中。
把所有材料搅匀,开小火。
加入芝士片,继续搅。
不要停,一直搅。
搅成这样就OK了,一定要搅到粘稠,不然后面会不成形。
整个搅拌过程我大概用了9分钟。准备容器,圆的方的都可以。不过圆的后面切块时会比较好看。
倒入容器,放入冰箱冷藏。最起码4个小时。我放冰箱过夜了大概17个小时。
取出脱模,切块。
同时烤箱预热200度,5分钟~10分钟。在锅里搅拌到位,冷藏时间足够,出来就是这个效果,容易切块,duang…duang的感觉。
表面均匀刷上蛋黄液,放入烤箱,200度25--30分钟,表面起焦糖色就可以了。
我的烤箱是35升的,按照自己烤箱脾气适当调整温度时间哦~一个个像是在跳舞~~好可爱~~
小贴士
一定要按要求做,才会成功哦。