用料
鸡翅 | 5对 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
零度可乐 | 2勺 |
燕麦麸 | 若干 |
椒盐 | 若干 |
辣椒面 | 若干 |
无油无粉·双拼鸡翅的做法
把原料和生抽、老抽、零度可乐、料酒放在深口碗中,进冰箱浸半小时后拿出
空气炸锅200度下预热8分钟边预热边做裹炸粉环节:
三勺燕麦麸,半勺椒盐,小半勺辣椒面,拌匀做炸粉把鸡翅放进去裹上粉,抖掉多余的,重复两次
完成五只炸鸡翅成品如图
空气炸锅预热后放入十只鸡翅,鸡皮面朝下,200度5分钟
五分钟后拉出翻面
最后三分钟热度拨成100度,再次翻面完成!
小贴士
使用零度可乐是因为因为这是唯一无糖无脂肪的可乐,如果不减肥可以用两勺糖或者一勺蜂蜜代替,阿斯巴甜也可以
鸡翅数量不同温度也会适当改变,新手建议180度十分钟烤十只,不会糊哦~