用料
洋葱 | 少许 |
羊排 | 500克 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
蒜 | 一瓣 |
料酒 | 适量 |
空气炸锅烤羊排/无油版的做法
新鲜羊排浸水浸泡,多换几次水,去除羊排的血水。
洗净羊排,厨房纸巾擦干,调料逐一抹上,按摩一下下,然后用保鲜膜盖好,放入冰箱30分钟,时间长些更好入味,我是放了3个小时。
空气炸锅180度,预热5分钟。放入羊排,180度9分钟,翻面再8分钟。
小贴士
具体时间可灵活掌握,翻面时用筷子扎一下看还有没有血水。如果时间太长会比较干,影响口感,外焦里嫩的感觉最好。