一直想自己做肉松小贝,
市售的肉松不敢吃,
自己做也很快手
用料
猪里脊肉(瘦) | 300克 |
生抽 | 6ml |
老抽 | 6ml |
蚝油 | 5ml |
白胡椒粉 | 1克 |
海苔(剪碎) | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
姜片 | 2-3片 |
料酒 | 适量 |
快手🐷肉松@面包机版本的做法
猪肉顺着纹路切片或者切块
放入姜片 料酒,
高压锅压20分钟
用温水洗干净
滴干水份
放入食品袋用擀面杖敲打
据说用搅拌机也行,
但是我之前做过一次,
做出来的肉很柴,
不懂是不是这个原因
敲打到这个程度就差不多了
也有人是手撕
放入面包机
我把海苔芝麻一起加了
应该准备出锅20分钟再加
选择肉松模式,一个小时
没有这个模式的可以选择果酱模式
一个小时后,打开就已经成功了
蓬松度还不错,入口即化
配料来张合影
好吃😊准备拿去做肉松小贝
这个是大人吃的版本哦
宝宝吃的,
我只加了自制的紫菜芝麻虾皮粉😊
这是宝宝版本的,我好喜欢看面包机搅拌