好多孩子都不喜欢吃胡萝卜,包括孩提的我和现在的我家宝贝,这是一道老爸当年为了要我吃胡萝卜而做的菜,现在与大家分享!
用料
淀粉 | 30克 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
煎胡萝卜饼的做法
胡萝卜去皮
插丝
将淀粉撒入。
使淀粉均匀包裹胡萝卜。
打入一个鸡蛋
加入盐调匀
煎锅倒油,带油温上升,加入调和好的胡萝卜拍成饼状。
煎至上色,再换另一面。
煎好出锅即可。
小贴士
1.淀粉量要根据胡萝卜大小进行调整,挂糊应薄而均匀。
2.油温控制。油温在150度左右,油面微动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。