叉烧鸡肉串的做法和图解 好吃的叉烧鸡肉串家常做法

原料采用的是低脂健康的鸡胸肉，叉烧酱的调配腌渍，甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序，无需秘制私房酱汁，需要的，只是一份爱心，一份花样巧心思！
洋葱经过平底锅的香煎，鲜美的汁水析出一部分，滋润鸡胸肉，原料的辣味也转变成甜味即便小孩子，也能吃的来！
胡萝卜用模具取花，更是点睛之笔！
采用平底锅煎熟，更适合没有烤箱的家庭主妇。
当然，用烤箱也是不错的选择，不用担心糊掉哦！

用料  

叉烧鸡肉串的做法  

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分

2. 切大块

3. 放入蛋清，抓匀，吸饱

4. 倒入一勺叉烧酱

5. 倒入适量生抽

6. 放入一勺盐、一勺白糖

7. 放入洋葱碎

8. 腌渍一小时

9. 洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片

10. 用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔

11. 平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面

12. 叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁

13. 出锅前刷酱汁

14. 撒芝麻，即可

小贴士

1、鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。
2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。
3、要想颜色更丰富，可以再放点青椒。
4、鸡胸肉腌渍时，将片洋葱片时掉落的洋葱碎，洋葱遇咸出汁，可以使鸡胸肉吸的更饱，口感更好！