天冷了以后,东北酸菜味才正。
用料
酸菜 | 一袋 |
粉条 | 1把 |
冻豆腐 | 1块 |
猪肉 | 250克 |
海米 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
大料 | 1个 |
砂锅酸菜粉条冻豆腐的做法
粉条提前泡水
酸菜过一遍凉水,别泡
葱姜蒜切沫,猪肉切片,肥肉单独切出来可以先炒猪油,香!
先炒肥肉,出油后放入所有的肉片翻炒至变色。
放入葱姜蒜大料海米翻炒出香味,再加入酱油和蚝油继续翻炒。
另一个炉灶上放砂锅,直接铺酸菜和冻豆腐,然后开火。
炒好的肉片倒入砂锅内。
粉条也加进去,倒入开水和盐,中火焖煮5分钟。
砂锅开盖尝尝味道,可再调整,大火1分钟就好了。
小贴士