砂锅五花肉卤蛋的做法步骤,砂锅五花肉卤蛋怎么做最好吃

几乎没有人不爱吃五花肉吧 但是同是一块肉 确能做出不同的味道  
之前跟一个朋友做的五花肉我就超级爱吃 可是怎么也做不出来他的那种味道
很苦恼😖 所以 不管他了 我要做自己爱吃的味道 哈哈哈

用料  

砂锅五花肉卤蛋的做法  

1. 从市场买来带皮的五花肉 告诉卖肉的是要做五花肉 他就会给你切成你想要的形状

2. 准备好葱姜 大料 干辣椒 等配料备用

3. 把肉拿水焯一下 （过滤掉血水）

4. 起锅熬白糖（炒糖色）但是我也炒不明白 😁 也可以省略

5. 白糖完全融化  把肉倒进去  翻炒几下 倒入生抽 老抽  目的是上色  （适量倒就可以 ，我本身喜欢吃口重的 颜色重的）所以我会多放
   翻炒过后放入葱姜辣椒备料  （炒之前先烧一壶开会备用）

6. 炒好了以后 把肉倒进砂锅里面 然后放入差不多莫过肉的水就可以了 （砂锅不太吃汤，所以不用太多水）接下来小火慢炖
   因为我想吃炖肉汤的煮蛋 所以 我提前煮好了几只鸡蛋  🥚

7. 滴答  出锅喽 摆一个小盘 一个半点过去啦 我的肉肉也好啦 鸡蛋大概是在关火前30分钟放进去的 已经入味了就 （鸡蛋放进去前要用刀划一下哦）
   照片略微滤镜 不是很严重 哈哈哈哈

小贴士

1 肉要焯一下 不要省略
2 炒好了以后放水要放热水 以免肉柴
别的也没什么啦  就炖就好啦 😁
有更好吃做法的可以和我探讨哦