砂锅卤鸡肝的做法和图解 好吃的砂锅卤鸡肝家常做法

用料  

砂锅卤鸡肝的做法  

1. 洗净，浸泡

2. 除去鸡肝上包裹的筋膜

3. 开水里放点料酒，焯一遍鸡肝后捞出

4. 鸡肝过一遍凉水，把浮沫洗净

5. 砂锅里放葱姜蒜，鸡肝，还有准备的各种调料，水没过鸡肝。再加入两勺老抽调色。

6. 开火，等锅开后转中火炖十分钟后关火。

7. 鸡肝在锅里浸泡一夜入味。