做好的酸奶放入冰箱冷藏可保存五天。可以用来做蛋糕,面包等各种甜品点心。还可以搭配新鲜水果,坚果or果酱等~
我更喜欢水果 酸奶 燕麦和坚果,混合做的隔夜早餐杯~
用料
动物性淡奶油 | 50ml |
全脂纯牛奶 | 500ml |
酸奶菌粉 | 1包 |
自制超浓厚酸奶的做法
取出酸奶机内胆高温消毒杀菌。(我习惯用滚开的水,要小心别烫到。)
先把淡奶油从冰箱里拿出来。(全脂牛奶可以隔水加热下,温热即可~)
将500ml全脂牛奶和50ml淡奶油,倒入消毒过的内胆中,加入酸奶菌粉,并混合搅匀~
酸奶机通电,选好制作酸奶程序,第二天早上就能喝到浓稠的酸奶啦~
小贴士
1. 加了淡奶油的酸奶十分浓厚,奶香浓郁。而且比只用全脂牛奶做出酸奶的酸味低,味道也更加柔和。
(发酵时间需要适当延长。共约10小时。)
2. 糖,视个人口味适量添加。我习惯后放,或者吃的时候放,黑糖,红糖和蜂蜜都可以。我口轻,像做香蕉奶昔啦这种使用比较甜的水果,不放糖感觉也都很好~