快手椰蓉绿豆麻薯的做法步骤,快手椰蓉绿豆麻薯怎么做最好吃

上次去吃膨膨冰，母上大人对里面的麻薯念念不忘，我表示我就会做，回去做给你吃。周末就是母亲节了，到我表现的时候啦(ง •̀_•́)ง这个麻薯做起来实在很方便很快手，原料的比例我也没有很讲究，因为太快手了就只记得做好后拍了个照片，中间步骤都没拍，不过实在很简单方便的，看文字描述应该就能明白，母亲节不妨做一回，送给麻麻表表孝心(´･ω･`)

用料  

快手椰蓉绿豆麻薯的做法  

1. 将糯米粉与玉米淀粉按10:1的比例混合，根据自己口味加入适量蜂蜜。

2. 一边慢慢加入适量的温水，一边将粉料混合均匀成糊，大概是提起面糊滴落后有纹路但纹路能迅速消失的程度。

3. 放入微波炉，每加热30秒拿出来搅拌均匀，不要让边缘的面糊硬化，直到面糊成团，并变得晶莹略透明。也可以直接上锅蒸。

4. 趁热加入适量黄油，搅拌到面团将黄油彻底吸收。面团放至不烫手后，带上手套，稍微抹点橄榄油，把面团揉一会，吃起来会更Q。

5. 包馅整形。这次用的馅料是前两天剩下的茶香薄荷绿豆糕，直接捏碎搓成条，包上面皮，外面撒上椰蓉，整成长方体，切成一指宽的小块食用。或者将馅料跟面皮各分成小剂子，包好馅料后整成喜欢的形状。我还按照捏饭团的方式捏了个三角的。

小贴士

1.这个麻薯皮的应用范围还蛮广的，里面改包打发的淡奶油或者冰淇淋就是雪媚娘，包红豆就是大福饼，也可以做面包或者酥饼的内陷，单独的麻薯皮整形后裹上椰蓉或者芝麻也很好吃。
2.如果不用黄油改用玉米油或者橄榄油，可以跟水一起在加热前加入。
3.微波炉加热跟直接蒸两种我都试过，不过还是觉得蒸出来的麻薯更加莹透，口感上更好一些，只是没有微波炉快手。
4.如果怕揉面或者整形的时候黏手，可以提前炒一点糯米粉当手粉，我做的时候是直接在手套上抹了点橄榄油，揉面的时候在面板上面蒙了一层保鲜膜，一点也没黏。