茄子炒虾仁的做法和图解 好吃的茄子炒虾仁家常做法

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茄子炒虾仁的做法步骤图,茄子炒虾仁怎么做好吃

用料  

茄子 3条
虾仁 1袋
生姜 3片
大蒜 3-4瓣
生粉/淀粉 3g
,酱油,耗油

茄子炒虾仁的做法  

  1. ①虾仁加上生粉、料酒腌制20min ②生姜切片,大蒜切小块

  2. 热油先放生姜防止粘锅,蒜头爆香,翻炒虾仁,盛出

  3. 茄子切条,放微波炉3分钟(这样可以少吸油)

  4. 热油,加茄子炸熟,再倒入虾仁

  5. 加3白瓷勺酱油,2勺蚝油,半勺醋,一点糖,一点水,翻炒,最后撒葱