酸笋鸡皮汤的做法和图解 好吃的酸笋鸡皮汤家常做法

对不起我看红楼梦就记住了几道菜。没有酸笋，不敢在家吃酸笋。味儿太大了，吃一次螺蛳粉内衣都会变臭。用的酸豇豆和罗汉笋。丝瓜，包菜的清甜，搭上鸡枞菌和口蘑的鲜，青椒和姜的一点辣，三伏天的食欲就靠酸辣了阿弥陀佛

用料  

酸笋鸡皮汤的做法  

1. 蔬菜可以自己随意搭配，但还是选择清甜口为主的吧，土豆什么的就不要来了。。

2. 鸡皮清洗干净放食品袋里撒花椒粉少量盐姜蒜汁腌10分钟或以上

3. 小火煎到鸡皮出油

4. 差不多这样就行了别搞糊了

5. 下青椒，酸豆角，换中大火炒出香味

6. 加口蘑，笋片，稍微翻炒一下就行

7. 加其他蔬菜，绿叶菜我放了一半，剩下一半起锅前烫熟就行，喜欢吃青翠的。翻炒一下加入开水，中小火滚着汤

8. 自己腌的醋姜放了一点，没有无所谓，随便加一勺什么醋都行，姜也是可放可不放。。

9. 鸡枞菌怕翻炒的时候把小帽子炒掉了所以用微波炉打熟的，起锅前把汤汁倒进去就行

10. 好啦，如果有魔芋粉丝放进去也会很好吃