油酥花生米是一道美味的佐酒小菜,增香的早餐小菜、提味的小炒配菜。一般做花生米都是在炒锅中放油炒熟的,如果火候掌握不好会出现炒过火的情况,或者翻炒不均匀还会出现半生不熟的现象。前些日子去三妮姐家玩,学到了一招用微波炉做酥脆花生米的方法,做法简单不说,用油少更利于健康。今天试做了一下,很成功,于是把步骤记录下来,省得以后忘记。在此要谢谢三妮姐提供的香酥花生米制作方法!
用料
花生米 | 200克 |
食用油 | 10克 |
盐 | 少许 |
微波炉酥脆花生米的做法
花生米200克
冲洗干净后滤干水分
装在盘中加一勺食用油
拌匀后摊平
放入微波炉用微波高火转两分钟,取出用勺翻拌一下,再放入微波炉转一分半钟,再取出翻拌均匀,第三次放入微波炉转一分钟,取出翻拌后晾凉。
花生米晾凉后撒入适量盐拌匀,一盘酥脆可口的花生米就做好了。简单吧!
小贴士
1、不同品牌不同型号的微波炉其火力也会不一样的,大家在做花生米时要根据自家微波炉的火力调整时间,第二次出炉后可尝一下后再决定第三次的时间。
2、每次的花生米应控制在150克—200克之间,并且最好能平铺在盘子里,这样才能受热均匀。