用料
传统肉酱意面用料: | |
意大利面 | 200g |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
牛肋条肉 | 100g |
蕃茄酱 | 2-3勺 |
橄榄意式酱 | 2-3勺 |
盐 | 少许 |
黄油 | 少许 |
芝士粉 | 少许(可无) |
奶油蘑菇土豆意面用料: | |
宽面 | 200g |
培根或午餐肉 | 50g |
蘑菇 | 6-7个 |
蒜 | 2-3瓣 |
土豆 | 半个 |
奶油 | 250ml |
牛奶 | 100ml |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
火腿片 | 少许(可无) |
黄油 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
传统肉酱意面&奶油蘑菇土豆意面的做法
意面原材料准备好。
烧开水,加少许盐,分别煮8分钟左右。捞出,切一小片黄油,拌匀。
宽面加少许橄榄油拌匀。
传统意面做法:
澳洲M9牛肋条一根,切碎。
番茄用开水烫一下剥皮切碎。
洋葱切碎。
蕃茄酱和橄榄意式酱准备好。锅烧热,牛肉末加入锅中炒至刚变色盛出备用。
锅加少许黄油,加洋葱炒透明后,加番茄碎,小火焖4-5分钟,起沙捣碎,加番茄酱和意式橄榄酱,炒至浓稠,加意面炒匀。
加入牛肉末和少许盐,炒匀起锅。装盘后,撒些干酪粉。
奶油蘑菇土豆意面做法:
土豆、培根、洋葱、蒜、蘑菇切好备用。
奶油和牛奶混合好。
土豆块放保鲜袋,微波炉高火一分钟备用。锅加少许黄油将蘑菇煎熟捞出。
锅内留油,加洋葱、蒜炒香。
加培根、土豆、蘑菇稍翻炒。
倒入奶油和牛奶,煮开后,中火煮至浓稠。
加入意面和少许盐,拌匀。装盘后装饰火腿片,研磨黑胡椒粉。