参考其他厨友的菜谱后自己自创的(完全不看菜谱随心做的,如有雷同纯属巧合)
用料
鸡胸肉 | 250g |
黑胡椒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
很有嚼劲又不老的鸡胸肉的做法
鸡胸肉冷冻状态下放入微波炉解冻,解冻过度边边的肉直接熟了。。
关键——鸡胸肉横切薄片,一定要薄的透光呀,这样肉肉才不会干巴巴的嚼不动。
所有调味料放入一个碗中做成酱料。
切薄片的鸡胸肉放入酱料中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15-30分钟左右。
热锅后放入这么点油就够啦。
鸡胸肉一片片放入锅中,记得随时翻个。
煎到焦黄就Ok啦,可以适当撒些黑胡椒喔!