用料
蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 110克水+25克奶粉 |
细砂糖 | 14克 |
淡奶油 | 123克 |
炼乳 | 30克 |
蛋挞皮 | 30只(迷你版) |
1.鸡蛋分离。取蛋黄搅拌。
2.取60克水+14克细砂糖搅拌,(为了白糖能快速融合,我是放微波炉加热1分钟)
3.+50克水(因为之前加白糖时当时加热了,直接加奶粉会结团不好融合)
4.+25克奶粉(我是用一小袋奶粉,一小袋奶粉25克,加奶粉是为了奶香味更香)
5.+炼乳30克
6.+奶油123克
蛋挞液就调配好了,直接加入蛋挞皮子7分满就行因为用微波受热⭕比较小,所以一次最好只放4个,不然会因为受热不均匀,导致失败,还有就是最好不要贴在一起放,要分开到,不然会有小火花哦
直接用,烤肉串功能,
打开盖,满满的奶香味