在下厨房看到很多明火来做椰丝小方的方子,作为害怕煤气党,结合了好多好多方子,最后自己糊里糊涂弄了个微波炉版的,吃起来还不错,软嗒嗒的,比麻麻用煤气做的没差●v●
用料
牛奶(我用的一只椰子) | 200ml |
淡奶油 | 100ml |
玉米淀粉 | 两大勺 |
椰蓉 | 两大勺 |
糖 | 随意加 |
大碗一只,小碗一只,微波炉专用保鲜盒一只 | 三只碗 |
椰丝小方(微波炉版)的做法
原料合集,说的大勺就是大约这么大的勺子
小碗加50ml左右牛奶和两大勺玉米淀粉过筛,拌匀。
大碗加150ml牛奶和80ml淡奶油,椰蓉少许,糖少许。拌匀
大碗放微波炉,高火2分钟。内容物起泡泡时即可关微波炉
拿出大碗,内容物倒进微波炉专用保鲜盒内,小碗也倒进微波炉保鲜盒内,搅匀。
微波炉保鲜盒进微波炉(不要盖盖子QAQ!)高火,30秒停下,搅拌
多几个三十秒或十秒,直到保鲜盒内容物呈浓稠奶酱状,倾斜流动非常慢。拿出来,放冰箱上层冷藏室2小时左右。
从冰箱里拿出来。小刀在盒子四周切一下,倒放在案板上,用力扽一下碗,脱模。切小块裹椰蓉。就可以吃啦。如果粘刀,把刀在开水里烫一下,热刀切块。
小贴士
大碗在看到内容物起泡泡时即可关火
如果切小块的时候粘刀,就把刀在开水里烫一下再切。