因为买了很多速冻水果,所以就把它做果酱。外面卖的果酱一般甜度刚好,其实是放了很多糖才会调味美味,但这样我们就会过度纳入糖分,所以这款低糖果酱,绝对是低糖族的必备单品。刚做好时会有点酸,但放冰箱一夜后,酸度变淡。大家可以一试
用料
新鲜黑莓或速冻黑莓,速冻草莓 | 适量约300克 |
白砂糖 | 适量约两勺 |
柠檬汁 | 半个 |
低糖红/黑/树莓果酱的做法
新鲜树莓
树莓较淡
速冻黑莓,常温下融化
放入不锈钢锅中火先煮开,锅一定要无水无油,放白糖和柠檬汁
再慢慢调小火,煮稠
开始稠了,就可以关火^_^
放凉,准备入瓶
速冻草莓,做法一样,先解冻,然后可以用白砂糖腌制一下
大火煮开然后收小火,把泡沫格出来,草莓会煮的很软,然后就话化开,这时候放半个柠檬汁下去,再煮稠
放冰箱冷藏
喜欢配搭面包,法包很棒
大家也试试吧
小贴士
红莓,树莓,黑莓果胶不算多,需要添加柠檬汁