成年人的世界 ,没什么是酒解决不了的
用料
杨梅 | 4斤多 |
冰糖 | 1斤 |
白酒 | 4斤多 |
快手版杨梅酒的做法
把杨梅用盐水浸泡两个小时左右。洗干净,然后控水放在纸上,把表面水分再一次吸干
这一步可做可不做,把杨梅在一点白酒中沾一下,再放入瓶中
玻璃瓶是在锅中用蒸汽消毒,以后再用少量的白酒清洗一下。倒掉之后即可
按照一层杨梅,一层冰糖的方法,把杨梅和冰糖分层放入到瓶中
大概就是这个样子
杨梅和冰糖铺好之后将高粱酒倒入我用的是四十二度左右的酒,一定要让白酒把杨梅全部浸泡
泡好之后,密封用卡纸写上日期,两个月左右就可以开坛啦,回头开坛的时候,我拍给大家看一看
小贴士
第一点,杨梅一定要在盐水里泡一下,可以将一些杂质和细菌更好的泡出来。
第二点,如果是女士喝的话,高粱酒可以选40度左右的样子,这样泡出来的是30多度的酒
第三点瓶子一定要消毒干净,否则容易滋生细菌
第四点,高粱酒一定要把杨梅完全淹没,否则一样会坏掉