上次做了杨梅酱发现还有一篮杨梅来不及吃,干脆做成杨梅酒了,至少可以放半年至一年。夏天和杨梅酒有助于解暑,容易拉肚子的,还可以止泻。
使用工具:乐扣密封罐4.2升
操作时间:20分钟左右
用料
主料:新鲜杨梅2000克 | |
配料:冰糖400克、高度白酒2000毫升 |
乐活教主的美食之——杨梅酒的做法
准备食材和工具,密封罐提前消毒,因为不是耐热玻璃用白米醋清洗,倒扣晾干。
杨梅用盐水浸泡15分钟左右后清洗干净
沥水,赶时间的话用厨房纸巾。
一层杨梅,一层冰糖,倒入白酒,白酒一定要淹过杨梅。浸泡1个月左右就可以饮用啦~
泡了半个月的样子
一个月之后,喝一杯!有点红酒的赶脚~
小贴士
1、 杨梅要用新鲜采摘的
2、杨梅表面的水要晾干
3、不喜欢甜的冰糖的量适当减少