椰香咖啡南瓜糯米糍,相信很多朋友都会被这个可爱的小球迷倒,在色泽上包裹的椰蓉给它一种神奇的隔膜效果,而味道上也更加清新。而小球里面的黑色馅料则给人们一种黑色的诱惑,咖啡的浓香勾起人的食欲,而南瓜泥和糯米粉一起做成的面团则给人欲罢不能的感觉。
用料
配料(仅可做8个): | |
澄粉 30克 | |
咖啡馅 240克 | |
糯米粉 100克 | |
南瓜 100克 | |
椰蓉 30克 |
椰香咖啡南瓜糯米糍的做法
南瓜去皮煮烂,再捣成泥
南瓜泥和糯米粉,澄粉一起揉成面团
揉好的面团分割成30克一个,馅分割为30克一个
面皮压扁包入馅料,包好搓圆
做好的南瓜糯米糍胚底下放烘焙油纸,隔水蒸15分钟左右
蒸好后趁热粘裹一层椰蓉即可
完成