在家闲得慌 做了这个雪花酥 菜谱仅供参考 略微失败 你们可以借鉴失败原因
用料
猪油 | 28克 |
棉花糖 | 120克 |
蔓越莓 | 30克 |
坚果(花生+腰果) | 120克(花生80g+腰果30g) |
奶茶粉 | 只有一包25g |
盐 | 1-2克 |
黑芝麻 | 4-5克(要不要都可以) |
饼干 | 半包 差不多40g |
低配雪花酥(奶茶粉 猪油版)的做法
准备好材料 棉花糖融化时记得搅拌 (我刚开始没有搅拌去撕奶茶和饼干包装袋 结果一下子就稍微有点糊了)
手忙脚乱 炒的过程忘记拍照了
我用的是电磁炉加平底锅 炒菜类80°
加猪油融化☞下棉花糖和盐融化后☞加奶茶粉☞关火☞加坚果饼干蔓越莓☞搅拌(快 狠 准)
☞装盘压平切块
花生我下太多了 切的时候跑出来这么多
我切的比较大块一些 大概16颗
小贴士
我这个做出来 略微太甜 而且比较硬
我总结原因
甜:因为这款棉花糖比较甜 而且奶茶粉也是偏甜的 虽然我奶茶粉下少了 不过还是甜
硬:因为棉花糖融化得有些久