用料
煮紫米: | ―――― |
紫米(黑糯米) | 半碗 |
水(泡糯米) | 适量 |
水(煮糯米) | 没过紫米即可 |
白砂糖 | 适量 |
煮奶茶(500毫升): | ―――― |
红茶 | ≈2克 |
直饮水 | 350毫升 |
牛奶 | 200毫升 |
白砂糖 | 适量 |
【紫米奶茶】的做法
首先煮紫米,紫米加适量的水浸泡至少10分钟。
10分钟后,把紫米均匀的铺在电饭煲里面,加一点没过紫米的水,开启【煮饭】或【快煮】模式。
(电饭锅:这是我辈子煮过最少的一次饭(ー_ー)!!)煮好的紫米趁热加入细砂糖,搅拌均匀。
现在来制作奶茶。
红茶叶用擀面杖碾碎,因为要让茶叶释放出香味。
在锅中加入水和茶叶,用中火煮沸。
加入牛奶还有糖,搅拌均匀。加入牛奶后转小火,盖上盖子,闷2~3分钟,之后再关火,闷5分钟。
奶茶出锅啦!!!
✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。煮好的奶茶用滤网过滤掉茶叶,这样子你就得到了一碗500毫升的奶茶!
把紫米均匀装在三个杯子里。
加入奶茶!!!
完成啦。
得到了一盆500毫升的奶茶,实现【奶茶自由】就靠今天!!!
✧( ु•⌄• )◞◟( •⌄• ू )✧
小贴士
1,大家肯定会说,350+200不是等于550吗?怎么后面会是500毫升的奶茶呢?是因为在煮的过程中水分蒸发掉了一点,所以才得到了500毫升的奶茶。
2,最好用全脂牛奶或者淡奶。
3,饮用的时候最好用粗吸管,也可以用比较细的吸管,就是比较难吸上紫米来。
4,有更多建议可以到评论区回复。
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