家常台湾特色甜点黑糖糕（送十大烘焙美食博主视频教程）做法，台湾特色甜点黑糖糕（送十大烘焙美食博主视频教程）食谱与做法

在澎湖，黑糖糕和一般人所谓的发糕相似，最早常见用於祭拜祖先或红白祭典。口感松软、不粘牙，甜而不腻。近年凡到澎湖旅游的观光客，几乎都会携带一盒著名的黑糖回家。

小焙以前超爱澎湖的黑糖糕，可不知怎么滴~渐渐觉得口感太松了，或许自己口味变了吧! 所以只好自己动手做啦 发现加入树薯粉的黑糖糕真的会变Q~ 现在家里几乎不买外面做的黑糖糕了 因为~就喜欢自己手作的口感。

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今天「你好烘焙」携台湾烘焙达人「Judy 烘焙亂亂玩」，来教大家做这款Q弹的黑糖糕吧。

用料  

台湾特色甜点黑糖糕（送十大烘焙美食博主视频教程）的做法  

1. 如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦

2. 将黑糖水中的黑糖、水，放入一容器中，放在瓦斯炉上用中小火慢慢搅拌至黑糖融化即可，不用煮沸哦。

3. 蜂蜜加入作法1中搅拌均匀备用。

4. 所有粉类过筛，木薯粉颗粒较大不好过筛，但一定要有点耐心过筛，免得蛋糕糊会搅不匀。

5. 将过筛后的粉分次加入黑糖水中，搅拌均匀即可(因为加了木薯粉，所以面糊真的较不好搅匀，如果真的搅不匀，建议可以用较粗的过筛器过筛，过筛时利用汤匙将面糊压入，就会匀了。

6. 完成的面糊放入抹了些油(份量外)的容器中，放入热水已煮沸的蒸笼中，水记得要加足够…，蒸约30-35分，至叉子插入不沾黏即可。

7. 可以在蒸好前约3分钟前撒上些许白芝麻。

8. 待冷确后再脱模、切块哦! 真的会弹牙~

小贴士

看着是不是很心动啊，来试试台湾的特色甜点吧~

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