建议蛋清提前分离出来,
放冷藏三天以上进行老化处理,
会更加稳定,打发提高成功率哦
这款配方表面光滑,
意式做法成功率高且口感不会过份甜腻,
搭配丝滑苦甜黑巧甘纳许,
作为下午茶小点再适合不过啦
用料
杏仁粉 | 90克 |
糖粉 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
蛋清A | 36g |
蛋清B | 36g |
黑巧 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
黄油 | 25克 |
成功率超高の意式马卡龙☕️苦甜甘纳许夹心的做法
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