用料
| 粘米粉 | 120克(三象牌) |
| 木薯粉 | 20克(水妈妈牌) |
| 水 | 370克 |
| 红糖 | 80克(可换成白糖，不喜甜可减糖) |
红糖传统钵仔糕的做法
步骤一: 把130g水和粉倒在一个容器里搅拌至无颗粒备用
步骤二: 把水和红糖倒入锅内，红糖化开，水烧开。
步骤三: 把煮开的糖浆慢慢倒入调好的粉糊，边倒边搅拌，搅拌成半熟粉。![红糖传统钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖传统钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入磨具8分满，我用了10个磨具差不多正好合适。
冷水上锅开大火蒸8分钟，熟透取出晾凉脱模即可。![红糖传统钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红糖传统钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
重点: 烧开的糖水一定不要一次倒入粉糊，以免把粉糊烫熟![红糖传统钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红糖传统钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
重点: 烧开的糖水一定不要一次倒入粉糊，以免把粉糊烫熟