提问:封面里中4个柿子哪个不是真的柿子?
是不是完全分不出来?
这款柿子雪媚娘足够以假乱真,
只有拿起来吃一下才能分辨了。一口下去,
先是糯唧唧的外皮,
接着就是清甜的奶油,
还有甜甜的柿子果肉,
味道真的绝了,
让人欲罢不能~
用料
糯米粉 | 50克 |
木薯淀粉 | 20克 |
牛奶 | 90克 |
玉米糖浆 | 12克 |
细砂糖 | 26克 |
黄油 | 20克 |
柿子果肉 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
食品色素 | 适量 |
柿子雪媚娘,真的能够以假乱真的做法
将黄油+玉米糖浆+牛奶+细砂糖,放在同一个容器内,隔水加热至黄油融化,搅拌均匀备用。
将糯米粉和木薯淀粉,倒入混合好的液体,搅拌均匀。
将搅拌好的液体过筛,盖上保鲜膜蒸20分钟左右,至固体状即可。
蒸熟的面糊,加入几滴色素,调制想要的颜色
将蒸好的面团微微放凉,揉到表面光滑,分成40g左右的面团。
用海氏D3静音打蛋器将淡奶油打发至硬性,装入裱花袋中备用。
将面团擀成面皮,放入柿子果肉和淡奶油。
用包包子的手法包好,将柿子蒂放在上面,整形即可。
是不是可以以假乱真了?而且真的很好吃啊!