家常媲美哈根达斯的——阿华田巧克力雪糕做法，媲美哈根达斯的——阿华田巧克力雪糕食谱与做法

原本只想做个可可味蛋糕卷，结果还有剩余的奶油，不好存放，那就捶碎一包阿华田饼干，把它们混合做成雪糕吧，没想到口感和味道都很惊艳！按照奶油，可可粉，和糖的比例出一个刚好可以用完一支奶油的方子吧！简单又美味~

用料  

媲美哈根达斯的——阿华田巧克力雪糕的做法  

1. 250g奶油，25g白糖，5g可可粉，先搅拌均匀，等可可粉渗透入奶油里再开始打发，这样可以避免可可粉到处飞。这个奶油混合物打发至九成，奶油有明显的纹路，而且不流动即可。不知道什么是奶油打发到九成的请自行百度，我这里忘记拍图了……奶油打发好后，可以先放冰箱里冷藏，不是冷冻哈！

2. 2个蛋黄+60g纯牛奶+30g白糖+1g盐，搅拌均匀，然后隔水加热，不断搅拌，这里是为了给蛋黄杀菌，大概搅拌2-3分钟，等白糖全部融化了就好。然后把这个蛋黄混合液放凉，备用。这一步里的白糖可以根据自己的口味调整，我试过放40g也好吃。就是太甜了点。

3. 不用开封，把这一小包阿华田麦芽巧克力夹心饼干，捶碎。这一步里的饼干碎可以根据个人口味加减。

4. 最后。等蛋黄混合液放凉了之后，倒进已经打发好的奶油混合物里面，加上阿华田饼干碎，搅拌均匀装盒，放冰箱冷冻3-4小时可以享用啦！

5. 香浓柔滑！超好吃！