大女儿喜欢吃枣糕,恰巧我就喜欢研究吃,这个配方就此诞生了,有时候做打发全蛋的,有时候不愿意打发全蛋就做这个,也不错,都很好吃。
这个不需要严格按照配方表,不喜欢太大枣味的就少放一点,我这个是少油少糖的,喜欢甜的可以再加20克,如果你最后面糊稀了就再放一点低粉,如果稠了就放牛奶,总之要看最后面糊状态。
我的这个磨具是29×19的,如果你的磨具大,你也可以做1.5倍量
用料
红枣 | 200克(我是去核后称的) |
鸡蛋 | 5个 |
植物油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 80克 |
小苏打 | 5克 |
低筋粉 | 230克 |
泡打粉 | 5克 |
枣糕(不用打发,拌一拌就可以成功的枣糕)的做法