上次哥哥去吃牛奶麻薯网红店太多人没吃成,于是买了木薯粉回家,想在现在大热天时向我下手…可怜的我🥺
但是真的0基础0失败超低成本!
木薯粉3元一斤 红豆4元一斤…最大花销就是牛奶了…
有条件烤黄豆,磨黄豆粉,蘸着吃也可以!就是有点麻烦…
或者买奥利奥饼干,把利拿出来,把奥奥放进保鲜袋里,看剧的时候一边疯狂碾碎,收获奥奥粉,蘸着吃!
因为担心温度太高,牛奶会变性,用了隔水加热法。
用料
牛奶 | 1000克 |
木薯粉 | 100克 |
糖(牛奶麻薯中) | 40克 |
红豆 | 300克 |
黄糖 | 2块(糖看心情) |
🍬懒人法就是吃晚饭的时候泡点红豆,放将近满的水,用电饭煲煮饭功能煮1.5-2小时,看完一部剧就去搅拌一下,看看够不够水,等到出沙之后就加喜欢的糖量。
🥛牛奶麻薯:取一个大碗,把牛奶、木薯粉、糖放在一起,疯狂搅拌。
在锅中放入适量开水,把大碗放进锅中,浸开水里,加热锅中的水,然后开始慢慢搅拌。
水开之后就会发现底部开始变稠,继续搅拌,大概5分钟左右,全部都会变粘稠,再搅拌2-3分钟后取出。放凉后放入冰箱备用。
小贴士
1. 如果是蘸粉吃,可以不用煮红豆沙,直接按方子做牛奶麻薯就好啦。
2. 这个做出来的牛奶麻薯其实有点稀,配红豆沙会好吃,但是蘸粉的话可以适量减少牛奶。
3. 100g木薯粉做出来的牛奶麻薯足够15个人吃,因为牛奶麻薯超饱!!一小勺牛奶麻薯加很多红豆沙这样会更好吃。
4. 冷藏之后感觉更好吃哈哈哈。