时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:20块
用料
无盐黄油 | 100g |
盐 | 一小撮 |
细砂糖 | 25g |
鸡蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 145g |
草莓酱 | 30g |
开水 | 5g |
草莓酱里一点一点的加开水,稀释成可以流动的糊状,然后装进裱花袋里。
黄油切成小块,室温软化到可以用刮刀很容易拌开的状态,然后搅拌到顺滑。加入盐和细砂糖,搅拌到均匀融合。加一个鸡蛋黄,搅拌到蛋黄充分融合进黄油糊糊里。
加入低筋面粉,用刮刀采用切拌和压拌的方式,做成一个均匀的黄油面团。
把面团均匀地分成20份,每一份搓成球,然后放在烤盘上,按成厚实的小饼。
用手指在饼干表面按两个椭圆形的小坑,拼成一个心形,然后在小坑里挤上稀释过的草莓酱,少挤一点,挤多了烤的时候会流出来,就不好看了。然后用牙签整理一下果酱,让它看起来更像一颗心。
将烤盘放进预热好的烤箱中层,160度烤15到18分钟,烤好之后放凉就好。
小贴士
果酱尽量不要选择带果肉的,会不容易铺匀。
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