家常绿豆馅•适用于绿豆饼（糕）、包点做法，绿豆馅•适用于绿豆饼（糕）、包点食谱与做法

用料  

绿豆馅•适用于绿豆饼（糕）、包点的做法  

1. 准备好所需食材
   ①绿豆提前4小时浸泡（可冰箱冷藏，隔夜浸泡）

2. 浸泡好的绿豆仁，隔水蒸50分钟左右
   （我是蒸汤的时候一起蒸的，用了大概90分钟）

3. 蒸好的绿豆仁，一捏成粉

4. 搅拌机内加入：绿豆仁、麦芽糖、清水、砂糖、盐、油，打成绿豆泥。
   ①麦芽糖太粘稠，可以隔着温水，使它融化，再使用。

5. 细腻的绿豆泥。可以试试甜度。
   ⚠️总体口感：甜中带微咸，不腻。

6. 倒入不粘锅内

7. 全程小火/中小火，炒到能成团。

8. 用刮刀一抹，能这样☝

9. 铲起一块，能够成团

10. 细腻有光线

11. 用手捏，手感：有点软、不湿。
    
    用来做绿豆糕、绿豆饼、包子、烤包，都不错。

12. 放至微热后，用保鲜袋装起来，放冰箱保存。
    冷藏：4天左右
    急冻：6个月左右（用时提前回温即可）