因为在减肥,又想吃点好吃的,做了许多绿豆馅,绿豆饼或者绿豆酥热量都太高了,于是就做了这个包子啦。
这个方子可以做三个80g的包子,小朋友也可以吃哦。
用料
水 | 50g |
酵母 | 1g |
面粉 | 100g |
糖 | 15g |
绿豆馅 | 90g |
绿豆馅包子的做法
50g温水里加入1g酵母,搅拌融化,静置十分钟,让酵母准备好工作。
十分钟后加入100g面粉15g糖(我口味清淡,15g很寡淡,喜欢甜的自己适量增加)揉成面团
加上保鲜膜,发酵至两倍大。我是用的冰箱冷藏发酵法提早一天晚上放进冰箱,早上起来就可以直接用了。
将面团均匀分成三份每份50g左右,将绿豆馅均匀分成三份每份30g左右。
然后就可以包起来啦。
放上蒸笼二次发酵。
开火蒸20分钟即可。
当当当~好吃的。