用料
| 蛋糕胚 | |
| 牛奶 | 60g |
| 低筋粉 | 60g |
| 白砂糖 | 60g |
| 玉米油 | 40g |
| 抹茶 | 8g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 提拉米苏部分 | |
| 淡奶油 | 120g |
| 马斯卡彭 | 250g |
| 细砂糖 | 70g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 清水 | 60g |
抹茶提拉米苏蛋糕的做法
准备所有食材……
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分离蛋清和蛋黄……
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牛奶和玉米油混合一起……
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乳化搅拌均匀……
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低筋粉和抹茶粉过筛……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
搅拌均匀……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入蛋黄……
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搅拌均匀……
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打发蛋清……
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分三次加入白砂糖……
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打发湿性发泡……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
一半倒入面糊里……
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搅拌均匀……
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加入面糊继续翻拌……
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倒入烤盘里
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震几下，赶走大气泡……
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提前预热烤箱，中层170度，烤20分钟……
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白砂糖和水倒入一起，加热……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
打发蛋黄，体积变大，变白……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
边搅拌，边加入糖水……
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吉利丁片提前用冷水泡软……
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隔水加热吉利丁片，边搅拌，边加入面糊里……
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打发马斯卡彭至顺滑……
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打发淡奶油五层发……
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淡奶油和马斯卡彭混合在一起……
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芝士糊和蛋黄糊混合一起……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第27张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第27张")
蛋糕切层2片圆形，一层蛋糕一层芝士糊……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第28张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第28张")
冰箱冷藏6小时以上……
![抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第29张]( "抹茶提拉米苏蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第29张")
撒层抹茶粉，手指饼干做装饰……
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成品……
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口感非常好……
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