用料
紫薯 | 130克 |
芝士 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油/玉米油 | 20克 |
玉米淀粉 | 40克 |
低筋面粉 | 70克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 10克 |
小美版 芝士爆浆紫薯仙豆糕的做法
将紫薯蒸熟放入主锅,加入牛奶,10秒速度6—8,取出放入碗中备用
将鸡蛋,面粉,糖,油,玉米淀粉,放入主锅,10秒速度3—6混合,揉面模式一分钟
取出面团,搓揉成长条
根据自己的需求分成相等的大小,我用的是30克一个,
紫薯馅我取的是20克一个,揉圆按扁包入芝士,搓圆如图
面皮擀圆将馅包入中间,再整形成正方形
不粘锅开小火刷一点油,放入仙豆糕
小火煎至金黄换面,分别把六个面都煎至金黄,出锅
看,可以拉丝的紫薯仙豆糕出锅啦😆😆看,还有爆浆的哦😋