自己熬的酸梅汤是添加了30g茯苓一起熬的,因为自己湿气比较重,没有加什么玫瑰花之类的,只是最后出锅的时候撒了点桂花。乌梅是药店里的烟熏制的梅子,非超市里卖的小零食,水和冰糖也是根据自己口感和眼缘添加的,
网上有各种版本酸梅汤的配方和熬制方法,有兴趣的可以自己试着去熬制,调制自己喜欢和适合自己身体的口味,相信自己熬制的天然无添加的酸梅汤比市场上卖的碳酸饮料健康n倍哟~~~另外,酸梅汤是有一些禁忌的哦,禁忌人群切勿服用,还有就是添加中药材不适宜添加太多种,添加太多反而失去了酸梅汤本身的意味,最需要注意的是,如果不懂药理,就不能自己随意添加中药材,添加错误只有诸弊而无一利,请在专业医生的指导下添加适合自己的哦。
用料
乌梅 | 10颗 |
山楂 | 50克 |
甘草 | 5克 |
陈皮 | 5克 |
大枣 | 7枚 |
消暑圣品-酸梅汤的做法
将材料备齐洗净浸泡3~5分钟,沥干备用
锅内放约1.5升水,将上述材料用无纺布袋子包好放入水中,开小火熬煮约30分钟
30分钟后再添约300ml水,放入20~30克冰糖一起熬煮约10分钟(PS:还是小火),关火,盖上锅盖焖上几分钟。
好了,装碗,盛夏千般好,不敌一碗酸梅汤~
小贴士
1.我是全程小火熬,怕大火将陈皮和甘草的苦味煮出来
2. 没有用白砂糖代替冰糖,白砂糖虽方便口感也好,但容易提火气,不适合此款汤饮。