蜜豆雪花冰是夏季最受欢迎的冰品之一,在外市场价需要25-45元每份不等,自制蜜红豆的雪花冰,不仅成本低,重要的是吃得健康又安全,漫长酷暑越来越长,冰仍然是夏季不可缺少的重要角色。-麦子厨房
用料
清水冰柱 | 1个(直径7.5cm,高8cm,可以使用家庭一次性纸杯冻冰) |
自制蜜红豆 | 30g |
牛奶 | 10g |
蜜红豆材料 | |
红豆 | 180g |
白砂糖 | 135g |
冰凉解暑 | 超满足的蜜豆雪花冰 自制冰品安心吃!的做法
蜜红豆制作步骤:
1、红豆洗净沥干水分,放入盆中,加入盖过红豆的水,浸泡4小时。
2、捞出红豆放入汤锅中,加入能够完全淹盖红豆的水量,用大火煮5分钟后,加入一杯冷水,等再度煮 沸后,计时再煮5分钟后熄火,倒掉汤汁去除涩味,过滤出红豆粒。
3、再次加入可淹盖过红豆的水煮开,捞去浮沫,转中火将红豆煮到熟软(中途要将红豆淹盖在煮的水中 ,水分如果收干要立即加水);一直煮到用手指轻捏,红豆就会碎掉的样子。
4、然后只要再煮到汤汁收干到可略盖过红豆时,将白砂糖加入拌匀,再继续煮到白砂糖融化即可。蜜豆雪花冰制作步骤:
清水冰柱装入绵绵冰机入冰口,打开开关,辅助性压下把手,不要太用力,慢慢刨出绵绵冰;或将容器放入绵绵冰机抽屉里,慢慢刨出绵绵冰。混合蜜红豆和牛奶,搅拌均匀,淋于绵绵冰上即可食用。
冰凉解暑!